우리가 다이어트를 무조건 저탄고지 다이어트를 해야하는 이유
저탄수화물 고지방(저탄고지) 다이어트, LCHF 다이어트 또는 키토제닉(Ketogenic) 다이어트는 식이요법의 일종으로[1], 단순히 지방을 많이 먹는 것이 아니라 열량의 총 섭취량은 유지하면서 섭취 비중 가운데 탄수화물(당질)이 들어간 음식을 줄이고 지방이 들어간 음식을 늘려, 체내 인슐린 저항성을 낮추는 것을 목표로 한다.
최근 이런 저탄고지 다이어트에 대해 엄청난 관심을 보이고 있다.
그 이유는 바로 맛있는 고기를 마음껏 먹으면서 탄수화물은 절제 시키는 이전과는 색다른 다이어트 방법이기 때문이다.
한국에서의 다이어트는 대개 절식으로 이루어지고 운동량을 늘리지 않으면서 몸을 망치는 다이어트 방법을 고수하기 때문이다.
이 저탄고지는탄수화물을 전혀 섭취하지 말라는 것이 아니며, 만약 탄수화물 섭취량을 강박적으로 줄이면 질병을 야기할 수 있다. 이 식이요법의 핵심은 과도한 탄수화물의 섭취를 줄이는 데에 있다. 지방은 탄수화물 감소에 따른 열량 부족을 대체하는 수단인 것이다. 참고로 탄수화물의 절대량만 줄이면 그만큼 당뇨약의 복용량도 줄일 수 있기 때문에, 아예 소식을 하거나, 백미를 현미로 바꿔주는 것만으로도 비슷한 효과를 누릴 수 있다.
[저작권자 VONVON/ 무단복사, 무단전재 및 재배포 금지 (위반 시 법적조치)]