요리연구가 백종원의 ‘냉동만두’ 굽는 비법이 화제다.
15일 한 온라인 커뮤니티에는 ‘백종원이 알려주는 냉동만두 맛있게 굽는 법’이라는 글이 올라왔다.
이는 백종원이 tvN ‘집밥 백선생’에서 직접 소개한 내용이다.
백종원에 따르면 쉽고 간단하게 냉동만두를 더욱 맛있게 구울 수 있다고 한다.
우선 달구지 않은 팬에 만두를 올리고, 타지 않게 중불로 맞춘다.
만두 위에 식용유를 먼저 살짝 두른다.
구워지고 있을 때 종이컵 1/3~반 컵 정도 물도 넣는다.
뚜껑을 덮은 이후 물기가 사라질 때까지, 기다리기만 하면 조리가 끝이 난다.
튀기는 소리가 줄어들면 물기가 사라졌다는 사실을 알 수 있다.
백종원은 “물을 넣으면 만두가 쪄진다. 위에는 수증기로 찌고, 밑 부분은 기름으로 튀긴다”고 설명했다.
만두를 뒤집을 필요도 없어 구울 때 편리하다고 한다.
맛은 촉촉하며 아랫면은 바삭한 군만두가 완성된다.
더욱 자세한 방법은 아래 영상에서 확인할 수 있다.