학식에 ‘곤충’을 이용한 메뉴가 등장한다면 어떨까.
중국의 한 대학 구내식당에서 개미를 이용한 요리를 선보여 화제다.
중국 매체 베에징 타임스는 중국 안후이성 푸양시에 위치한 푸양 사범 대학의 구내식당의 독특한 메뉴를 소개했다.
계란찜에 개미가 잔뜩 올라 간 음식이다.
의외로 학생들 사이에서는 이 메뉴가 인기를 끌고 있다고 한다.
중국 SNS 사이에서 이 메뉴는 일파만파 퍼지고 있다.
구내식당의 조리장은 “개미의 식감이 생각보다 좋다”는 학생들의 의견을 반영해 고민 끝에 ‘개미 계란 찜’ 메뉴를 개발했다고 한다.
개미의 씹는 맛과 계란의 부드러운 맛이 은근히 조화롭다는 평을 받고 있다고 한다.
개미 요리는 필수 아미노산, 칼슘, 철분, 비타민, 미네랄 등이 풍부하게 포함돼 있어 영양 만점 식재료라고 한다.