최근 미국심장협회에서 발간하는 저널 ‘ CIRCULATION’지 에는 ‘ 심장건강에 좋은 음식과 나쁜음식’ 이라는 제목의 글이 실렸다.
심장에 관한 권위가 있는 기관에서 조사하고 발표한 자료로, 인터넷에 떠도는 단순한 건강 상식이 아닌 공인된 정보이다.
먼저, ‘심장에 안좋은 음식’ 에 대해서 알아보자.
심장에 치명적인 것은 바로 ‘트랜스 지방’ , 그리고 ‘ 가공육’ 이다.
트랜스 지방이 많이 함유된 음식을 먹게되면 우리의 몸 속에 염증을 유발하는 물질들이 많아지게된다.
그 결과 혈관의 정상적인 기능이 어려워지는데, 혈액의 순환 중추라고 볼 수 있는 심장에 지대한 영향을 주게 된다.
지속적으로 트랜스지방을 섭취하게 되면 협심증을 비롯한 각종 심장실환에 취약한 상태가 된다.
트랜스 지방이 가장 많은 비율로 함유되어있는 음식은 바로 ‘ 도넛류와 튀김’ 이다.
트랜스 지방 못지 않게 ‘가공육’ 또한 심장건강에 좋지 않다.
이는 가공육의 생산 방식에 기인한다. 가공육은 살코기가 아닌 지방 부위를 주로 사용하여 만드는데 이는 콜레스테롤 함량이 높고, 유통을 위해 보존용 나트륨이 과다 함유되어있기 때문.
가공육은 일주일에 섭취량이 50g이 넘으면 안좋다고 한다.
정제된 곡물 또한 심장 건강에 좋지 않다고 기사는 말한다. 정제된 곡물의 가장 대표적인 것은 바로 ‘ 밀가루’ 이다.
밀가루를 이용해 만든 면을 비롯해 빵을 자주 섭취하는 것은 심혈관계 질환을 유발할 수 있다고 한다. 밀가루로 만든 음식은 하루에 두 번 이하로 먹는 것이 좋다고 한다.
정리하면 심장건강에 좋지 않은 것은 1. 트랜스지방 2. 가공육 3. 정제된 곡물( 밀가루) 이다.
그럼 심장에 좋은 음식이나 성분들에는 어떤 것이 있을까?
심장 건강에 좋은 음식은 1. 과일 2. 견과류 3. 생선 4. 채소 및 식물성 기름 이다.
과일은 하루에 3번 반컵정도 씩 섭취해주는 것이 가장 좋다.
그리고 견과류는 일주일에 4회 ( 한번에 30g ), 생선은 일주일에 2번( 100g 씩) 먹어 주는 것이 좋다고 한다
위의 음식들은 각종 비타민과 미네랄이 매우 풍부하게 들어있어서 심 혈관계통의 원활한 작용을 도와준다.
이 외에도 심장에 좋은 음식들은 많다. 통곡물, 콩, 요거트가 그러하다.
우유에 대한 내용도 나와있는데, 의외로 우유는 동물성 지방으로 만든 것이 많기 때문에 과다하게 섭취하면 심장 건강에 오히려 좋지 않을 수도 있다고 밝힌다.
심장건강에 좋은 음식과 나쁜 음식들을 알아봤다.
현대인들이 가장 많이 걸리는 5대 질병 중 심혈관계 질환이 속한다.
건강하게 오래 살고 싶다면 피해야 할 음식들을 줄이고 심장에 좋은 음식들을 챙겨보는건 어떨까.